Kersen van De Woerdt

De zomer is weer daar en de kersen zijn rijp! Dagelijks worden de dikste en lekkerste kersen geoogst in de boomgaard en direct aangeboden in de landwinkel. De boomgaard is samengesteld uit verschillende soorten kersenbomen die opeenvolgend rijp worden en daarmee kunnen we wel 6-8 weken kersen aanbieden. Heeeeeerlijk!

Kersenbomen zijn net als pruimenbomen steenvruchtbomen, bomen waarvan de vrucht een harde ‘steen’ ofwel in het midden draagt. Er zijn twee soorten kersen: de zoete kers (Prunus avium) en de zure kers (Prunus cerasus) ook wel krieken of morellen genoemd. Deze laatste worden meestal verwerkt en niet vers gegeten zoals de zoete kers.

In onze de boomgaard staan negen verschillende soorten zoete kersenbomen: de Burlat, de Bellise, de Samba, de Vanda, de Satin, de Kordia, de Karina, de Regina en de Schneider Späte. Stuk voor stuk heerlijke kersen, zoet en lekker sappig.

De helder rood gekleurde morellen zijn frisse, zure kersen. Een bijzondere smaak die veel mensen als (te) zuur ervaren, daarom worden deze kersen vooral gebruikt voor het maken van jam, sap of als vulling op de vruchtenvlaai.
De morel is een kers die in Nederland steeds minder verkrijgbaar is. Wij houden de morel in ere en hebben nog een flink aantal bomen (Kelleriis) in de boomgaard staan.

Wilt u op de hoogte blijven van de morellenoogst? Meld u dan aan voor onze nieuwsbrief via Contact